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一个52岁的销售员,如何创造一家营收超过300亿美元、每天养活世界1%人口的餐厅?                

(本文已获授权,内容转载自MIC营创学堂)

  在日前营创读书会的深圳直播现场,清华大学郑毓煌教授分享了一个创业故事:一位52岁的销售员,面临破产、事业无成,却在后面的几十年里创造了一家营收超过300亿美元、每天养活世界1%人口的全球最大餐厅。一起来看看这个令人震撼的创业故事吧!

  两周之前,我从北京飞去芝加哥,飞机上看了一部好莱坞电影《创始人》(The Founder),不由被雷·克洛克的创业故事所震撼。

  在1954年时,52岁的克洛克极度窘迫,他面临破产、事业无成,年近老年还不得不奔波在美国各地推销冰淇淋搅拌机。

  此时的他仅具备三种优势:厚脸皮好口才和商业敏感

  有一天,他接到一个订单:加州一家汉堡店居然一次订购了8台冰淇淋搅拌机。

  他觉得不可思议,一般的汉堡店只需要两台,他十分好奇什么样的汉堡店需要一次订购了8台冰淇淋搅拌机?

  于是,克罗克决定亲自去这家餐厅送货并看看到底是怎么回事。

  克罗克来到餐厅,就被自己眼前的场景所震撼:

  1. 这家餐厅根本没有服务员,顾客自己在窗口取食物;

  2. 没有餐盘,使用一次性纸袋装食物,甚至没有餐桌;

  3. 标准化餐品,可操作性极强;

  4. 高速运转的备餐体系,顾客的进出速度很快。

  要知道在上世纪50年代,这样的餐厅有多么震撼!

  下订单的这家汉堡店,就是今天麦当劳的前身。这家汉堡店就是由莫里斯·麦当劳和理查德·麦当劳两兄弟创建于1940年。

  麦当劳兄弟在店面经营方面做出了很多创新:比如省去盘子、玻璃杯、和金属餐具,并且只向顾客出售汉堡、饮料、冰淇淋和炸薯条。

  克罗克则敏感地意识到,这将是一场餐厅革命,他的判断基于以下几点:

  1)1946年到1964年,是美国第一代婴儿潮,代表中产家庭数量剧增,社会消费水平大幅提高;

  2)美国二战之后高速公路建设和家庭汽车保有量快速上升,快餐消费正值风口;

  3)麦当劳兄弟商业决策上太过于保守,他们创新的经营方式曾吸引很多人找他们询问经营授权,而兄弟俩似乎有些墨守陈规,甚至直接拒绝了可口可乐送上来的合作方案。

  于是凭借自己的厚脸皮软磨硬泡,最终逼得麦当劳兄弟同意自己入伙,快速拿下了麦当劳的全国独家特许经营代理权。并且利用自己强大的营销能力,重新定义了麦当劳的文化内涵。

  很快,麦当劳在全国开出了多家连锁店。

  接下来,另一位精通财务和法律的合伙人桑尼伯恩,为克罗克设计了一种全新的经营方法。新方法加入了现代企业的重要元素,即金融和房地产投资。

  克罗克成立了一家新公司,利用融资的钱,买下地块,建成餐厅后整体租给加盟商。这使麦当劳不但向加盟商收取授权费,还收取租金。

  凭借金融杠杆和房地产升值,麦当劳慢慢成为彼时全球最大的房地产商之一,占据全部收入的90%。

  一年后,克罗克支付270万美元,完全买下了麦当劳兄弟的全部财产——商标、版权、配方。被扫地出门的麦当劳兄弟拿着钱回家过上了退休生活。

  在之后的几十年里,克罗克把麦当劳打造成美国文化的象征,他重新定义了快餐,缔造了一个全球餐饮帝国,也创造了一个令人难以置信的商业成功故事:

  1)麦当劳每天服务着全球1%的人口,大约7000万顾客每天在麦当劳用餐;

  2)麦当劳每秒钟售出的汉堡超过75份;

  3)麦当劳240亿美元的年收益使其成为世界上第90大经济体;

  4)如果算上麦当劳从其特许加盟店获得的320亿美元年收益,则其是世界上第68大经济体;

  5)麦当劳每年在美国雇佣近百万人;

  6)每8个美国工人中有一个曾受雇于麦当劳;

  7)麦当劳是世界上最大的玩具批发商,这占其销售额的五分之一;

  8)麦当劳标识性的金色拱门的易识别程度要高于十字架:88%的人能识别麦当劳的标志,而只有54%的人能认出基督十字架。

  在结束今天的分享前,我想送大家一段影片中克罗克的一段独白,与每一位朋友共勉:

  Nothing in the world can take the place of persistence.

  世界上没有任何东西可以代替坚持。

  Talent won't. Nothing is more common than unsuccessful man with talent.

  聪明无法代替坚持。不成功的聪明人到处都是。

  Genius won't. Unrewarded genius is practically a cliche.

  才华无法代替坚持。所谓的“怀才不遇”只是陈腔滥调。

  Education won't. The world is full of educated fools.

  教育无法代替坚持。这个世界上有太多高学历的傻瓜。

  Persistence and determination alone are all powerful.

  坚持和决心的力量非常强大。



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  • 2018/3/5 16:27:06   

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